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Apr 14th 2014, 10:00, by allen12126

作者allen12126 (新手奶爸求生記)

看板give

標題Re: [心得] 只是疑問

時間Mon Apr 14 10:00:09 2014

我本身在台灣一家食品集團工作，雖然是做marketing， 但跟各產品PM也常往來，對食品及保養品的生產及保存也還算有點瞭解。 不過畢竟我不是食品/化工/食安相關專業， 如果說明有不對的地方還請專業指正。 包裝食品之日期標示，依各國法規要求不同，有不同的標示意義， 像有的國家會標示「best before」，表示在此日期之前，食品可保持最佳品質， 但並不表示在此日期之後，食品就不安全或變質了。 （我國則是強制要求標示「expired date」） 如同原PO推文中有人說明的，只要產品沒有變質，其實都還是安全可食用的。 在台灣，一個新產品上市前，保存期限訂定前會有一個保存試驗， 在正常的保存條件下（適當的溫度、濕度、光度等） 假設這產品放到第100天就開始產生質變， 則食品工廠一般保存期限都會訂在90天，會保有一個安全的邊際空間。 所以，一般而言，過期不久的產品，普遍都還是可以食用的， 但超過保存期限太久的產品就不建議了。 （別問我太久是多久，這要視各產品內容及保存條件而定…） 而且過期的食品，就算不能食用，也可以拿來做飼料、堆肥，用途其實很多。 像一般超商的過期牛奶，也不會銷毀，都會讓農民當作肥料使用。 （南部有名的牛奶棗，就是這樣種出來的...） 最後順便提醒一下，販賣過期食品會違反食品衛生管理法第11條第1項第8款。 贈送雖然不是商業行為，但其實也有法律疑義。請參考本版文章（#1FgwkUEa） 以前我也在板上送過一些剛剛過期的女性保養品， 結果也有人來信威脅說要去檢舉我... 害我現在都不敢送了，整箱的面膜、洗面乳等都只能丟了…(好可惜阿) >"※ 引述《dogyo (快來幫我)》之銘言： : 為何過期的東西要送人阿 : 看到不少這樣文章 無戰意 : 只是很好奇 不是都拿去丟掉嗎? : 只是疑問 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.137.182 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/give/M.1397440813.A.28B.html

推 jiro0718:長知識推！ 04/14 10:03

→ laing:還是可以送呀!看看板上目前還是有很多人送,不用怕~ 04/14 10:08

→ nissy:是要不到反而由愛生恨嗎=.= 04/14 10:14

推 APPLEPEGGYA:我是因為沒知識 所以不敢送 整箱丟 謝大大 04/14 10:16

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