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文旦柚搞創意　一年四季都可吃
Oct 8th 2013, 09:45

【李光濱／花蓮報導】花蓮縣政府結合台灣觀光學院及民間業者，今天在政府禮堂舉行文旦柚加工產品發表會，學生們發揮巧思將文旦柚與火龍果結合，研發出特調果汁；有業者將文旦柚皮曬乾後，製成可以保養喉嚨的柚皮茶；還有人將文旦柚融入甜點中，製成鳳柚酥、柚香餅乾等產品，讓人看了食指大動。

花蓮縣長傅崐萁表示，花蓮縣是文旦柚重要產地之一，品質不輸台南麻豆文旦，有了這些加工產品，除增加農友收入，還讓消費者一年四季都可吃到文旦柚食品。
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台灣觀光學院學生將文旦柚與白肉火龍果結合，打成特調冰沙。李光濱攝

業者陳韻庭說，曬乾的柚子皮可以拿來泡茶。李光濱攝

農友粘筱燕研發柚香茶，口感獨特。李光濱攝

利用柚子醬製成的甜點充滿香氣，讓人食指大動。李光濱攝

花蓮縣長傅崐萁帶領業者及農友發表文旦柚加工產品。李光濱攝

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